Diverse activiteiten in het centrum van Nijmegen om mensen te verleiden om minimaal één dag van de week (donderdag) vegetarisch te eten.
Dat zou in ieder geval heel goed zijn voor het milieu. Voor de productie van vlees is veel energie, water en ruimte nodig. En wat te denken van de manier waarop vaak met dieren wordt omgegaan. Je kunt het gerust “beestachtig” kunnen noemen. Dat kan veel beter! En hoeveel vlees hebben we nu echt nodig? Sommigen zullen zeggen niets, anderen vinden soms een stukje vlees toch wel lekker. Mits het goed wordt geproduceerd.
Vegetarische donderdag Nijmegen wil een platform zijn voor iedereen die kritisch naar de consumptie van vlees. Of je nu vegetariër, veganist of flexitariër bent. Centraal staat dat we op een andere manier met vlees moeten omgaan.